持续优化内部管理及餐厅网络 保持严谨成本控制
策略性营销布局 为疫后复苏作好部署
2022年8月26日, 香港、中国内地及澳门拥有逾 200 间餐厅的餐厅网络，源自香港的多元品牌休闲餐饮集团太兴集团控股有限公司（股份代号：6811）今天公布其截至2022 年 6 月 30 日止六个月（「2022 年上半年」或「回顾期」）的中期业绩。
于回顾期，2019冠状病毒病疫情肆虐，中港政府均采取最严厉的防疫措施，以遏制疫情扩散蔓延。这些防疫限制均令营商环境趋严峻，餐饮业更是首当其冲，集团亦无可避免地受到影响，集团的整体收益为12.18 亿港元。集团砥砺前行，致力优化内部运营及餐厅网络，严谨控制成本，2022 年上半年，三大主要成本总额同比（员工、用料及租赁）均按年得以降低，其中毛利率更提升至 72.3%的稳健水平，较去年同期 71.8%上升 0.5 个百份点。然而，集团仍难以避免受到疫情的冲击，回顾期间，本公司股东应占集团亏损为 5,249 万港元。随着第二季末香港及中国内地政府因应疫情缓和情况，逐步放宽防疫限制，且香港特区政府派发首轮 5,000 港元电子消费券及推出防疫抗疫基金等补助，以刺激本地消费意欲，餐饮业市场逐步回稳。集团将继续致力提高业务模式的韧性，为疫后复苏作好准备。
此外，集团具备充足现金及稳定之营运现金流量，有助其抵御当前逆境，并推动业务稳定发展。于 2022年 6 月 30 日，集团的现金及现金等价物为 3.12 亿港元。董事会宣布派付截至二零二二年六月三十日止六个月的中期股息每股 2.50 港仙。
业务回顾
于 2022 年 6 月 30 日，集团餐厅网络有 205 间餐厅，分别位于香港、中国内地及澳门，主要以休闲餐饮品牌经营。
集团第二大的收益来源「敏华冰厅」，其于回顾期收益约为 3.25 亿港元，占集团于 2022 年上半年总收益之 26.7%。适逢「敏华冰厅」品牌于中国内地成立三周年之际，集团将陆续为其推出一系列营销推广活动，包括将首次引进品牌代言人，并透过安排粉丝见面会来推广新产品，从而进一步提升品牌知名度及产品销量。为保持品牌的良好势头，中港两地之「敏华冰厅」将继续强强连手，共同研发新产品之余，更将在推广策略上着手，实现协同效应以加强竞争优势。集团亦为该品牌调整菜单组合，其中包括加入小菜选项，以提高晚餐时段之客流量及收益，从而优化店铺于不同时段的营运能力。
于回顾期，集团之旗舰品牌「太兴」录得收益约为 5.13 亿港元，占集团总收益之 42.1%，继续为集团最大收益来源。于上一财政年度，品牌与高知名度的明星合作，进行品牌推广，获得理想的市场回响。集团将于下半年乘胜追击，继续投放资源于在线线下广告，其中包括邀请品牌代言人及与香港乐坛新星合作「太兴奶茶」系列广告，以稳固品牌的形象且提升知名度。
集团之其他附属品牌亦于回顾期表现稳定。其中，「亚参鸡饭」品牌为集团增长新动力之一，收益约达7,920 万港元，较去年同期显着上升 38%。其菜单选项通用且人手精简，这种营运模式成为了其强大的竞争优势，发展潜力庞大。现时，香港及中国内地分别有 14间及 1间分店，主要位于核心商业区及住宅区，以满足该等地区消费者之餐饮需求。「亚参鸡饭」将推出新的时令菜色和榴莲甜品，以为客人带来新鲜感。
此外，「茶木」的收益达约 1.17 亿港元，占集团总收益 9.6%。为确保品牌能迎合年青人市场并在市场中突围而出，集团重塑其品牌形象及定位，目前进展理想。于 2022 年 6 月，集团位于香港九龙湾及黄埔的「茶木」全新概念店已率先投入服务，且以全新茶饮店风貌登场。
集团针对休闲餐饮的多元品牌策略，于本年第二季度，推出多个崭新之时尚品牌，包括「TommyYummy」、「花椒子」及「鸟世一」等，提供中高端餐饮选择，扩大客源。随着经营及陆续推出新概念的品牌，加上核心餐饮的发展，双管齐下，集团的发展将趋向更多元化。与此同时，集团将致力培育该等品牌，确保其能充分释放潜力并为中港餐饮市场带来新气象。
前景
集团相信秉承多元品牌业务策略将继续为集团日后发展的个中关键，故此，集团将持续秉持此策略方针，致力加强现有核心品牌的发展，同时引进崭新之时尚品牌，务求能迎合不同顾客喜好及壮大客户群，并为餐饮市场带来新动力。值得注意的是，本集团计划于本年下半年于中环营运米芝莲推介的「星记海鲜饭店」，为顾客提供更多元化的餐饮体验。
为应对日新月异且竞争激烈的中国内地餐饮市场，集团将重新审视各省市的市场及经营要求，将继续积极整合及优化其店铺网络。短期内，集团的中国内地网络将聚焦于毗邻的大湾区市场。集团相信，中国内地在封控后，餐饮业将逐渐回到正常轨道，太兴对疫后复苏充满憧憬。
同时，集团将继续不遗余力地加强数码科技的投入，包括提升现有智能系统的成熟及稳定程度，并将自动化运作扩展至更多部门的应用上，以提高营运效率及改善顾客的用餐体验。值得一提，为紧贴消费「新常态」，集团首个综合流动应用程序将于今年下半年推出市场，该平台将会为顾客带来一站式便利服务，包括预先点餐自取及美食速递、购买包装产品及电子礼券等。集团亦将会透过该平台向顾客定期发放推广讯息及优惠，冀藉此增加与顾客之间的互动，提升其对集团品牌的黏性。
太兴集团主席兼执行董事陈永安先生表示：「今年太兴集团迈入成立 33 周年，回顾过去，凭借多元品牌业务模式，集团的业务不断扩充，踏足香港本土市场各个区域之余，更成功开拓中国内地及澳门主要城市及地区的发展网络。尽管 2019 冠状病毒病的疫情仍然为营商环境带来不确定性，集团对今年下半年的前景仍抱持审慎乐观的态度。集团未雨绸缪，于下半年将加大营销力度，以承接疫后市场复苏势头。同时，我们将继续专注于内部营运效率的提升、优化餐厅网络及用餐体验，致力提高品牌价值。凭借太兴扎实的业务根基，集团有信心抵御市场风浪，并于市况复苏时为股东创造更高价值。」
