香港股票分析师协会副主席潘铁珊先生表示，呷哺呷哺(520.HK)截至今年六月三十日为止的中期业绩，集团实现营收21.6亿元人民币，比去年同期跌29.2%；而拥有人应占期内亏损录得2.8亿元人民币。
集团已采取适当行动减少亏损，亦有调整经营模式，包括推出新品牌「Xiabu X」。由于有见凑凑品牌受到顾客欢迎，集团将继续在这方面投入更多资源，不但会继续拓展业务至华东及华南地区， 亦会向国际拓展。集团已于新加坡开设首家凑凑国际餐厅，今年下半年将持续开拓国际版图。相信集团透过继续发展凑凑品牌，加上配合消费者于疫情期间习惯的消费模式，结合在线线下业务营运，能为未来持续增长打好基础。
集团一方面增强「呷哺外送」的知名度，加大力度并加快扩张其外送业务外，亦发展调料产品业务，抢占市场份额。集团通过自己的小区网络建立微商，利用小区社群带动生鲜业务，不但能有效减低食材的损失，亦能使资金加速回流。随着国内人均可支配收入增加及中产阶层规模扩大，快餐行业亦朝着多元化特色发展。
相信集团会在今后持续推进门店网络扩张，料集团在来年业务会渐趋回稳。虽然国内外卖行业的增长，以及疫情在初时候对集团旗下餐厅的客流量有负面影响，但其后经营表现已逐步改善，加上憧憬疫情带来的影响会进一步减轻，故在中长期相信前景乐观。香港股票分析师协会副主席潘铁珊先生认为，可考虑于HK$9.40买入，上望HK$12，跌穿HK$8.60止蚀。
潘铁珊
香港股票分析师协会副主席
（本人没有持有相关股份，本人客户持有相关股份）
