真灼 8月7日消息，港股三大指数持续震荡，恒指跌0.02%，科指跌0.26%，国指跌0.08%。截至午间收盘，餐饮等消费股多数上涨，海底捞(06862.HK)逆势涨5.12%。
消息面上，海底捞(06862.HK)逆势走强，盘中一度涨5.12%至22.6港元。海底捞7月30日晚发布上半年业绩预告(7月31日股价跳涨)，之后获多家大行上调评级和目标价。 大华继显日前发表研究报告指，海底捞此前发盈喜，加上内地宣布出台措施提振内需，市场情绪好转。该行指出，公司上半年净利润率料达到11.7%，高于市场预期全年度7.5%的水平，预期随着“啄木鸟计划”的实施，内部营运效率不断改善，对前景持更加乐观看法。
早在8月3日受台风“杜苏芮”影响，京津冀等地持续遭遇强降雨袭击，造成重大损失。海底捞通过中国乡村发展基金会向京津冀等灾情严重地区捐赠100万元人民币，紧急援助京津冀地区的防汛救灾工作。
机构方面，瑞银发表报告指，料海底捞(06862.HK)净利润率已改善至健康的双位数水平，并且有可能利用小型餐厅业态渗透到低线城市。该行预计海底捞旗下餐厅将恢复扩张，评级由「中性」上调至「买入」，目标价由18.5元升至27.8元，对公司2023至2025年的每股盈测上调32%至44%，以反映上半年业绩胜于预期。
该行指，海底捞的翻桌率持续录得改善，预计潜在的加快扩张、小型餐厅的细节及进一步的政策支持将成为股价催化剂，又预期300至500平方米的小型餐厅模式可能有助集团渗透到低线城市。基于需要配备的员工人数低于普通餐厅，料小型餐厅将获得更高的利润。
截至15:40，海底捞(06862.HK)涨5.12%，报22.600港元，成交额4.64亿港元，总市值1259.72亿港元。
