真灼03月12日消息，港股餐饮股大涨，海底捞（06862.HK）最高报17.460港元，九毛九（09922.HK）涨超13%，海伦司（09869.HK）涨超15%。
消息面上，海通国际研究数据指2月国内餐饮上市公司总计收入同比增长18.0%。1-2月累计收入为290亿元，同比增长7.7%，春节期间餐饮消费频次增长较为明显。
公司面上，海底捞发布公告称将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。为此，海底捞还成立了加盟事业部，以制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。此前，九毛九亦于今年2月3日走上“直营+加盟”双重模式的道路，但是只开放拥有相对成熟产品体系的太二和山外面酸汤火锅品牌加盟。
机构面上，上海证券指出，餐饮行业回暖趋势强劲，连锁化进程不断加快。海底捞顺应餐饮市场加盟潮，扩大品牌影响力，有助于其增强营运能力，引入更多优质资源，提升营运效率，助力未来持续下沉扩张。建议关注海底捞、九毛九。
东方证券则表示，短中期角度建议关注盈利修复可观、经营效率良好的正餐休闲餐龙头；长期成长性角度，建议关注赛道发展潜力及公司所处阶段，建议同时关注饮品、酒馆类龙头及其模式改革近况。
截至收盘，海底捞（06862.HK）报16.680港元，涨13.62%，成交额11.83亿港元，总市值929.74亿港元，九毛九（09922.HK）报5.990港元，涨12.81%，成交额2.49亿港元，总市值86.05亿港元，海伦司（09869.HK）报3.510港元，涨15.08%，成交额3074.64万港元，总市值44.47亿港元。
